29 Kasım 2007 Perşembe

Ezo Gelin Çorbası


Bazı temelbaş yemeklerin tarifini sabitlemem lazım. Tek elle, gözüm burnum kapalı aynı lezzette yapabiliyor olmam lazım. (Kucağımda bebek, gözüm uykusuzluktan, burnum da hastalıktan kapalıyken yani) Yok öyle göz kararı, el ayarı artık. Yemek pişerken gerekli kontrolleri yapıp düzeltmelerde bulunamıyorum çünkü.
Mercimek çorbamı sabitledim mesela. “Dolapta şu var, bunu damı koysam, ya şu baharatı eklesem mi” yapmıcam, yapamıcam. Tarif neyse o!

Malzemeler:
6 porsiyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
1 yemek kaşığı salça, tepeleme
½ bardak kırmızı mercimek
1 havuç
5 bardak su
1’er yemek kaşığı tel şehriye, ince bulgur
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz, karabiber
  1. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında kavurun.
  2. Mercimeği ekleyip kavurmaya devam edin.
  3. Rendelenmiş havucu, salça ve naneyi ekleyip birkaç dakika daha kavurduktan sonra suyunu, tuzunu, karabiberini ekleyin ve kaynamaya bırakın. (Ben bu aşamayı düdüklüde yapıyorum. Tencerede ne kadar kaynarsa kaynasın iyi pişmiyor mercimekler)
  4. Mercimekler pişince bulgur ve şehriyeleri ekleyip kısık ateşte ağzı kapalı olarak şehriyeler pişene kadar kaynatın.
Bu kadar. Deneme yok. Macera yok. Sürpriz yok.

9 yorum:

endiseliperi dedi ki...

merhaba semiramis han�m,
elinize sa�l�k, nefis g�r�n�yor �orba.

bana yazd�n�z o g�zel s�zler i�in ne kadar te�ekk�r etsem az. hep siyl�yorum, olumlu bir �eylerin nedeni olmaktan b�y�k mutluluk duyuyorum. umar�m sizinkiler de b�y�r, size de okumak i�in zaman kal�r. eh, asl�nda b�y�d�klerinde i�ler daha az olmuyor ama okula, kursa, �uraya buraya gittikleri i�in ev size kal�yor.

her �eyin g�nl�n�zce olmas�n� dilerim.

sevgilerimle.

Biyo dedi ki...

Bunu çok yaparım ama seninki kadar hoş görünmüyor.Hatta bak burada kahvaltı tavsiyelerinde yer vermiştim.ama iğrenç görüküyobenimkiii,kusmuk gibiii.Kesin çekimden,kesinnnn ehiiiii

mimar ikiz annesi dedi ki...

bu çorbayı dışarda sürekli yerim ama hiç evde kendim yapmamıştım.tarifinizi görünce dün denedim. ellerinize sağlık gerçekten çok güzel oldu. üstelik oğullarımda afiyetle yediler. tabi onlar iştahla yiyince ben kat kat mutlu oldum..
yeni tariflerinizde buluşmak dileğiyle...

semiramis dedi ki...

yaşasın. olmuş! olmuuuuş!

zuhal dedi ki...

Bunu denedim benim içinde ezogelin çorba tarifi aramak bitmiştir. Süper oldu, oğlum bayıldı.. teşekkür ederim

semiramis dedi ki...

sevgili Zuhal,
oğluşuna afiyet olsun. Diğer tariflerimden de memnun kalırsın umarım. beni çok mutlu ettin.

Yunkabu dedi ki...

Selamlar, sitenizi kesfettigime cok memnunum. Harika tarifler var. Ozellikle de oglumun yemek yemeyi reddettigi bu donemde (21 aylik) icime cok yarayacagini dusunuyorum tariflerinizin.Ezo Gelin cok sevdigim bir corbadir. Evde havuc olmamasina ragmen yaptim ve cok begendim. Ama oglum yemedi. Tadina bile bakmadi ki :(

songül dedi ki...

resimde pirinç görünüyor ama tarifte yazmıyor :( olsun herhalde mercimekle beraber konmak üzere yarım çay bardağı yeterli olur ...

semiramis dedi ki...

sevgili songül,
resimde görünenler pirinç değil bulgur. pirinç te koyulur tabi ama yarım çay bardağı bu ölçülere göre çok olur bence. 1 yemek kaşığı koymanı tavsiye ederim ben.
sevgiler

Related Posts with Thumbnails